【建窑】 福建建阳水吉镇的瓷窑。也称建阳窑。地处福建北部,南邻建瓯。宋代烧造青瓷和黑瓷,以黑瓷为主。兔毫盏最著名,有兔毫、玉毫、异毫、兔毛斑、兔褐金丝等名称。赵佶、苏东坡、杨万里、黄山谷等人的诗文中都有记述。明初曹昭《格古要论》:“古建窑,其碗盏多是撇口,色黑而滋润有黄斑,滴珠大者真。但体极厚,俗甚,少见薄者《中国陶瓷史》:“建窑是宋代新兴的黑瓷窑之一是众多民间瓷窑的一个。北宋后期由于建窑烧制的黑盏适于斗茶,因此一度为宫廷烧制供斗茶用的黑盏,底足刻'供御’和'进盏’字样。”田自秉《中国工艺美术史》:“宋代喝发酵的茶，茶有白沫,用黑釉茶盏，斗茶时容易检验，故以建窑茶具为珍贵。”
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