石湾公仔 ，是石湾美术陶瓷（或 石湾艺术陶瓷）的俗称，广东省佛山市石湾镇特产，“石湾美术陶瓷”是中国国家地理标志产品。
为什么叫作石湾公仔？因粤港澳地区把卡通玩偶、人偶类的玩具和工艺品叫作“公仔”，石湾产的美术陶瓷跟这类产品相似，所以亲切地称为“石湾公仔”。
品质特性
石湾美术陶瓷总的特点是：生动传神、釉彩浑厚、源于生活、题材丰富、具有鲜明的民族性、地方性和人文性。
“石湾公仔”的工艺有几个特点：
第一是特别强调产品的雕塑效果，为此采用了塑、雕、刻、划、捏、捺等多种塑造手法。
第二是在釉料的使用上，其它陶瓷工艺品多采用釉上彩和釉下彩，而“石湾公仔”则把色料与釉料勾兑在一起，使产品在烧成时直接着色，这种色釉在陶瓷工艺上称为“颜色釉”，同时不在人物的脸、手部位上釉，以泥胎的颜色使肌理表现更加真实，其它产区的陶瓷工艺品则多为全身上釉，而且由于所使用的泥料较粗且含砂，就需要上一层较厚的釉来掩盖，从而使产品的艺术风格显得特别古朴厚重。
第三是“石湾公仔”以陶土作为原料（主要有黑泥、白泥、红泥、岗砂等），如果使用石油气窑烧成需要10—11个小时，温度达到1250℃，而以景德镇等以瓷土作为原料的陶艺作品，为保证其白度，温度必须达到1280—1300℃之间。
“石湾公仔”题材广泛，具浓厚的乡土生活气息。在手法上它充分吸收了国画写意笔法的精髓，强调概括和夸张，重神似，具有造型生动传神、釉彩浑厚朴实的特点；其题材既有源于现实生活的，又有取材于神话传说的；表现形式上有写实和夸张的不同手法；陶质运用上有素胎和上釉两大类型，是极富地方特色的艺术品种。
“石湾公仔”由于是民窑生产，创作方式不受约束，构思上不枸一格，题材广泛，具浓厚的乡土生活气息；在手法上它充分吸收了国画写意笔法的精髓，强调概括和夸张，重神似，具有造型生动传神、釉彩浑厚朴实的特点。其陶塑题材，既有源于现实生活的，又有取材于神话传说的，表现形式上有写实和夸张的不同手法，陶质运用上有素胎和上釉两大类型，是极富地方特色的艺术品种。时至今日，“石湾公仔”以鲜明的民族性、强烈的地方性及作品中蕴含的浓郁人文性而获得高度的评价，在中国陶瓷艺术史上占有一席重要的位置。
制作流程：
石湾公仔制作过程包含：构思创作、泥料炼制、泥坯塑制成形、装饰、上釉、煅烧六大核心环节。
为什么叫作石湾公仔？因粤港澳地区把卡通玩偶、人偶类的玩具和工艺品叫作“公仔”，石湾产的美术陶瓷跟这类产品相似，所以亲切地称为“石湾公仔”。
品质特性
石湾美术陶瓷总的特点是：生动传神、釉彩浑厚、源于生活、题材丰富、具有鲜明的民族性、地方性和人文性。
“石湾公仔”的工艺有几个特点：
第一是特别强调产品的雕塑效果，为此采用了塑、雕、刻、划、捏、捺等多种塑造手法。
第二是在釉料的使用上，其它陶瓷工艺品多采用釉上彩和釉下彩，而“石湾公仔”则把色料与釉料勾兑在一起，使产品在烧成时直接着色，这种色釉在陶瓷工艺上称为“颜色釉”，同时不在人物的脸、手部位上釉，以泥胎的颜色使肌理表现更加真实，其它产区的陶瓷工艺品则多为全身上釉，而且由于所使用的泥料较粗且含砂，就需要上一层较厚的釉来掩盖，从而使产品的艺术风格显得特别古朴厚重。
第三是“石湾公仔”以陶土作为原料（主要有黑泥、白泥、红泥、岗砂等），如果使用石油气窑烧成需要10—11个小时，温度达到1250℃，而以景德镇等以瓷土作为原料的陶艺作品，为保证其白度，温度必须达到1280—1300℃之间。
“石湾公仔”题材广泛，具浓厚的乡土生活气息。在手法上它充分吸收了国画写意笔法的精髓，强调概括和夸张，重神似，具有造型生动传神、釉彩浑厚朴实的特点；其题材既有源于现实生活的，又有取材于神话传说的；表现形式上有写实和夸张的不同手法；陶质运用上有素胎和上釉两大类型，是极富地方特色的艺术品种。
“石湾公仔”由于是民窑生产，创作方式不受约束，构思上不枸一格，题材广泛，具浓厚的乡土生活气息；在手法上它充分吸收了国画写意笔法的精髓，强调概括和夸张，重神似，具有造型生动传神、釉彩浑厚朴实的特点。其陶塑题材，既有源于现实生活的，又有取材于神话传说的，表现形式上有写实和夸张的不同手法，陶质运用上有素胎和上釉两大类型，是极富地方特色的艺术品种。时至今日，“石湾公仔”以鲜明的民族性、强烈的地方性及作品中蕴含的浓郁人文性而获得高度的评价，在中国陶瓷艺术史上占有一席重要的位置。
制作流程：
石湾公仔制作过程包含：构思创作、泥料炼制、泥坯塑制成形、装饰、上釉、煅烧六大核心环节。
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